原创 (新春走基层)蒸年馍让生活蒸蒸日新奥门管家婆免费大全上
中新网乌鲁木齐1月21日电 (史玉江 刘晖)“天爷天爷大大地下,蒸下的馍馍车轱辘大。”这是流传在新疆新星市红山农场的一句谚语,描述的是蒸年馍的情景,寓意着新一年生活蒸蒸日上。
随着春节临近,红山农场的职工群众已将笼屉支起,蒸起年馍。寻着香豆子的独特味道,记者来到红山农场职工仲玲家中,夫妻俩正和亲戚郝敬玲忙碌着。
“凌晨5点就开始和面。我们使用老酵头发面,四五个小时就可以上锅蒸。”仲玲说。
“关键是上色,面饼要薄,清油要多放点,这样做好的蒸饼色香味浓。”说话间,只见仲玲在擀好的薄饼上倒了一层纯菜籽油,接着将香豆粉、红曲、姜黄等纯植物色料依次均匀地撒在薄饼上,随后将面饼卷成圆柱状,一圈一圈地盘起来,再盖上一张白面薄饼封顶,一个蒸饼就做好了。
“红、绿、黄、白四种颜色象征着四季轮回,有着春生、夏长、秋收、冬藏的寓意。”郝敬玲说。
除了蒸饼,大馒头、花卷也是备受欢迎的年馍品种。只见仲玲将揉好的面均匀地切成一个个大小适中的面剂子,折一折再扭一下,花卷很快就做好了。
接下来,仲玲将花卷均匀地摆放到笼屉中,放入锅中开始蒸,丈夫刘峰负责架火烧锅。紧接着,他们又在案板上忙碌着做第二锅年馍。
一个半小时后,年馍出锅,但还要在馍上点红点。仲玲用筷子蘸上提前准备好的红曲水,给每一个年馍点上红点,寓意五谷丰登。
仲玲告诉记者,如今,人们生活条件好了,但是吃年馍的习俗没有变。要抓住这难得的商机,家里的日子会越过越好。(完)
据介绍,全省夏收工作6月7日基本结束,夏粮丰收已成定局。夏播工作从5月28日大面积展开,截至6月13日,已播种面积7915.2万亩,夏播工作大头落地。初步统计,目前全省因旱不能播种面积323万亩,若未来持续无有效降水,夏播进度将会进一步放慢。
据英国政府13日发表声明称:“今天的行动包括英国首次针对俄罗斯总统‘影子舰队’中的船只实施制裁,俄罗斯利用这些船只规避英国和七国集团(G7)的制裁,并继续不受限制地进行石油贸易。”这些新制裁还针对俄罗斯军方的弹药、机床、微电子和物流供应商,包括位于中国、以色列、吉尔吉斯斯坦和俄罗斯的实体。声明写道,英国首相苏纳克在意大利参加G7峰会时宣布了这些新的制裁措施,“这将削弱俄罗斯为其战争机器提供资金和装备的能力”。
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