原创 【中国味道之年味】可炖水果奶奶免费大全资料万物的东北铁锅炖
在东北,铁锅炖无疑是包容性最强的一道大菜,也是人们吃起来最为热闹的一道大菜。之所以称铁锅炖是道大菜,是由于铁锅炖,除了铁锅,其内里所炖全凭食客喜好,炖鱼、炖鹅、炖排骨,东北铁锅炖,万物皆可炖。新春到来之际,吃铁锅炖成为了不少人团聚时就餐的首选。近日,记者采访了沈阳融悦庭酒店行政主厨刘维达,请他为大家现炖两锅大菜,一锅是精选了吉林省吉林市养殖大雁的铁锅炖大雁,另一锅则是加入了点睛之笔——加了乌米的乌米黄金豆炖黑猪排骨。鲜香美味令人食指大动。
(记者 禹瑞斋 辽宁沈阳报道)
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