原创 小烧饼“吃”管家婆三期开一期精准是什么出大产业 浙江缙云烧饼年产值达38.9亿元
中新网丽水1月9日电(周健 夏霞)位于浙江省丽水市缙云县的缙云烧饼有着悠久的历史。相传轩辕黄帝在缙云仙都以山泉和面,贴在丹炉内烤饼,所烤出的饼色泽金黄,香气扑鼻。之后当地百姓效仿之,用竹木作外桶,以窑土为内壁,制成烧桶,专用于烤饼。如今,小烧饼“吃”出了大产业,2024年,缙云烧饼产值达到38.9亿元,同比增长11.78%。
近年来,作为乡愁富民产业的代表,缙云烧饼从“路边摊”走向“品牌店”,从“小县城”迈进“大都市”,从“谋生技”转为“致富经”,成为浙江省特色餐饮龙头产业和助农增收典范。一只小烧饼推动了大民生、打响了大品牌、开拓了大市场、促进了大增收、蕴含了大文化。
数据统计,截至目前,缙云已累计培育缙云烧饼师傅1.2万余人,缙云烧饼直接从业人员从2013年的2000多人发展到现在的2.5万余人,带动就业人员超5万人。此外,缙云烧饼已在全国开出门店8000多家,并走出国门,走向了美国、意大利、西班牙等16个国家和地区。
据悉,未来,缙云还将大力实施标准化引领强原料、市场化监管强品质、科技化赋能强主体、运营化整合强市场、文化铸魂强品牌的“五强行动”,加快转型升级,及时补链强链,助推新质生产力发展,进一步做大做强缙云烧饼产业,实现“一个饼带动一座城”,谱写美好缙云“烧饼篇章”。(完)
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